Beyond Meat嘉兴工厂落地后，售价是否降低?Beyond Meat中国区总经理陈美瑜表示，我们制定了一个内部目标，即2024年前，至少将一种产品的价格降至与同类动物蛋白质价格相同。在中国进行本地化生产，将有助于我们的产品定价等举措。

9月8日，Beyond Meat(别样肉客，NASDAQ:BYND)宣布将在中国嘉兴建厂，引发资本市场植物肉板块强烈异动。

9月9日至10日，《每日经济新闻》记者实地走访了位于浙江嘉兴的Beyond Meat中国工厂拟建地，据嘉兴经开区相关人士透露，两座工厂将建于马家浜健康食品小镇，该区域已有11家食品企业入驻。9月8日，双方已完成项目签约事宜，但地块规划、工程进展等具体事项仍在深入洽谈中。

9月11日，Beyond Meat中国区总经理陈美瑜接受了《每日经济新闻》记者(以下简称NBD)的独家专访，以书面形式首度就建厂规划、中国布局、市场反馈与产品定价等问题做了详细解答。

嘉兴工厂将提供植物牛肉、猪肉、鸡肉

NBD:为何选择在中国自建工厂?如何看待中国市场的消费潜力?

陈美瑜:在植物类食品行业中，植物肉产品是一颗冉冉升起的新星。2019年，植物肉在全球市值1.4万亿美元的肉类行业中仅占比1%，而巴克莱预测，到2029年，植物肉产品的市场份额将增长至10%。

消费者越来越意识到在传统畜牧业生产中产生的健康、气候、环境和动物福祉的问题，随着我们在中国各地增加供应美味、营养和可持续发展的植物肉，我们看到了为中国消费者提供更多不同蛋白质选择的绝佳机会。

9月8日，别样肉客宣布达成的历史性协议--将植物肉的生产带到嘉兴经济技术开发区，标志着我们一个重要的里程碑。凭借嘉兴经济技术开发区在食品行业的丰富经验、毗邻上海的地理位置、发达的物流和丰富的人力资源，它会是协助我们实现在中国市场宏伟计划的完美地点与完美合作伙伴。

NBD:4月Beyond Meat在嘉兴注册公司后，做了哪些筹备工作?该工厂将具备怎样的生产能力?

陈美瑜:于中国正在建造的生产设施借鉴了美国的最佳实践经验，它将会是世界上最先进的设备之一。消费者的安全是别样肉客的首要任务。作为一家食品公司，我们有严格的协议，以确保食品生产符合全球食品安全标准和国家食品质量监督检验中心的指导方针。别样肉客将与嘉兴经济技术开发区密切合作，确保遵守这些协议。

NBD:两家工厂分别生产什么产品?2021年量产后预计每年有多少产品投入市场?

陈美瑜:我们有三个核心创新平台，即牛肉、猪肉和家禽，位于嘉兴经济技术开发区的最先进技术的生产设施将采用“Beyond Meat”品牌生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等产品。由于该项目的工作正在进行中，目前我们无法对产能或进一步的细节发表评论。

NBD:Beyond Meat在中国与星巴克、肯德基、必胜客等餐饮店及与盒马、麦德龙等零售渠道合作后的市场认可度如何?今年在口感上进行了哪些技术创新和突破?

陈美瑜:我们对自4月份进入中国市场以来收到的反馈感到兴奋，并且我们一直通过微博和微信与本地消费者沟通，向他们介绍我们的品牌使命、营养成分和工艺，这些都是别样肉客与众不同、区别于其他植物肉产品的原因。

我们致力于产品创新，尤其是专为中国胃口量身打造产品。几周前，我们宣布与星巴克继续合作，除了继续供应原有产品，同时还将推出价格更低的新产品，这将进一步实现我们提高产品可及性的目标。

本地化生产有助于降低定价

NBD:未来嘉兴作为公司的生产和研究中心，将如何管理供应链保证食品生产与销售?目前公司会从中国本地的供应商手中采购哪些原材料?什么是Beyond Meat在中国市场扎根的核心壁垒?

陈美瑜:我们一直致力于通过别样肉客“迅速且不懈创新项目”(Rapid and Relentless Innovation Program)改进和提升产品，并且很高兴能用本地化的研发资源将这种关注和承诺带到中国。我们的原料来自世界各地的多家供应商，我们的高品质植物蛋白来自美国、欧盟、中国和印度的供应商。

我们意识到，要想取得长久的成功，我们必须赢在产品口味、赢在营养优势，最终赢在价格。如果我们能够做到这三点，我们将有很大的机会让消费者从食用动物肉类向食用植物肉类转变。

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