一直以来，我国在世界上都被认为是美食之邦，不管是在景色宜人的江南，还是遍布着荒漠的塞外，几乎从始至终都没有缺少过美食。如果追溯我国的美食历史，其实早在四五千年以前，人们就已经开始研究和探索美食方面的知识，不管是天上地下还是水里山里，只要人吃了之后不会有害处的东西，几乎统统都被人们揽入到了餐桌之上。说起那些山珍海味的时候，我们每个人几乎都能够脱口而出一堆美味菜肴，比如鱼翅鲍鱼，还有燕窝海参等等，这些都是很高档的食材，一般人都吃不起。

这些高档美味食材，虽然好吃，但由于市场价格太过昂贵，很多人也只是看一看，每当看到价格总是被会被劝退，一般普通人的餐桌上也根本见不到这些植物的身影。今天我给大家也带来了3种植物，它们也是非常珍贵的食材美食，由于它们的野生资源丰富且匮乏，现在也逐渐成为了天价食物，一般的老百姓压根负担不起这些美食。一提起石耳这种植物的时候，相信很多人可能都从未听说过，甚至还会好奇地问上那么一句，这种东西难道是石头制作的吗？

石耳其实是一种真菌类的植物品种，与我们大家熟悉的蘑菇还有木耳都是近亲的关系，在不同地区中，人们对于这种植物的称呼和叫法也截然不同。比如在广西以及贵州的西部地区，人们会把它叫做岩石菇，如果去到陕西的南部地带的话，还有些人会将其称作石壁花。从这种植物的外观上来看，石耳与木耳的长相很相似，都是扁平的身材，上面还带有着大小不一的褶皱，看过去就仿佛是一个特别小的耳朵一样。只不过这两种的植物颜色却大有不同，木耳一般情况下是黑色，而右耳则是灰褐色，相比起木耳来说颜色要更加浅淡一些。

石耳现在也成为了非常珍贵的食材植物，之所以如此，主要是因为这两个原因影响，一个原因就是野生资源过于匮乏，一般情况下，它们主要生长在人迹罕至的悬崖峭壁间，如果大家想要收集的话，我们首先就得拥有敏捷的身手，而且还得无时无刻不准备面临着粉身碎骨的威胁。除此以外，这种植物的价值非常高，根据相关的专家统计发现，石耳内部存在着一种非常珍贵的成分，这种成分既可以起到止血消痛的作用，而且品尝起来非常美味。特别是在经过一番加工烹饪后，这种植物就变成了一道非常美味的菜肴。

除了石耳以外，在西方人们的餐桌上，还有这样一种美食，堪称殿堂级的钻石食材，它就是松露，如果从它的外观上来看，大家不管怎么样，肯定不会将其和美食联系到一起。这是因为这种植物的样子真的太过于丑陋，一些大的松露就仿佛根土豆一样，而一些小的松露就跟红枣差不多大。另外，松露的颜色也很不吸引人，它的表皮是黑灰色，如果大家不仔细观察的话，肯定还以为这是什么动物的粪便呢。而且这种植物的行踪也很难找寻得到，它经常生活在高达的松树底下，如果只从表面去看的话，我们根本找不到任何存在的痕迹。

一般情况下，松露主要隐藏在地底半米左右的位置下，我们要是没有相关的职业采集经验，平时根本找不到这种植物。松露不光营养价值丰富，而且还有着非常独特的气味，如果我们将其和牛肉一起烤制的话，还可以将牛肉的鲜味混合到里面，让它变成一种非常美味的菜肴。

最后这种植物名为竹荪，它是寄生类的真菌植物，主要生活的地方是在南方山林中。每当雨季过后，一些高大健壮的竹林下，就有竹笋冒出来。从外观来看的话，竹荪的模样和普通蘑菇有些相似，都长有着圆圆的菌包，底下还有一根修长的菌柄。唯一不同之处就是，竹荪外面还有一层丝网模样的菌皮，仿佛穿着舞蹈裙的少女一般。正是因为它的外观奇特，所以有些地方还把它叫做长裙竹笋和雪裙仙女。