让环保咖啡助力绿色发展｜绿会项目部同中科院植物所为普洱市推荐咖啡加工新工艺

近日，中国生物多样性保护与绿色发展基金会带队中科院昆明植物研究所研究员兼普洱市专家工作站专家邱明华博士、云南咖啡交易中心刀永健副总经理、昆明植物所李忠荣高级工程师一行就“绿色环保咖啡加工工艺和新型咖啡产品”向普洱市领导进行了专题汇报。

首先普洱市领导感谢绿会多年来与普洱的密切合作，邱明华博士则介绍了通过发酵处理、超声清洗选色、在厌氧条件下固定咖啡品质，以及采用日晒方式，使用新的能源来促进咖啡干燥等综合利用的研究。目前，此项目已得到云南省科技厅支持，普洱市的2家企业也拟试点落成，希望结合新的绿色咖啡工艺，将其打造成集培训、旅游观光为一体的网红打卡点。

普洱市绿色示范经济办、科技局、茶咖中心等有关人员出席会议。会议期间双方还讨论了CBD COP15、普洱茶粗加工的一致性、咖啡多样性体验馆、咖啡种质资源库等相关工作。

文/sophia 审/橡树

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