文：何丹琳

全球最大的植物基产品制造商达能正在加快布局中国市场。

今天， 在首届上海咖啡文化周展会上，达能宣布alpro正式进军中国市场，并发布了alpro专业大师产品系列。这是继引入旗下高端植物基产品Provamel后，达能中国在不到半年的时间里再次加码植物基市场。

值得注意的是，此次，这家全球植物基市场最大玩家选择了不一样的打法。

“近年来，咖啡和新式茶饮消费在中国市场非常盛行，同时随着消费者对植物基食品的健康认知和需求增长，他们也不再满足于单一的‘动物奶'与咖啡或茶的搭配。”达能亚洲区乳制品及植物基产品高级副总裁陈奕颖今天告诉小食代，因此，与Provamel主打C端零售不同，alpro入华的“第一站”瞄准了精品咖啡店和茶饮店。

达能亚洲区乳制品及植物基产品高级副总裁陈奕颖

今天，陈奕颖还向小食代等进一步透露了alpro在华的扩张思路，以及达能中国植物基业务的未来发展策略等。

我们一起来了解下。

新品主攻餐饮

先来看下新品。

小食代了解到，此次率先登陆中国的是alpro旗下的专业大师系列，包括燕麦、巴旦木、椰子三种植物基产品。据介绍，alpro专业大师系列口感顺滑且低糖，适用于所有烘焙程度的咖啡豆，同时具有奶泡细腻、稳定且易拉花的特点。

资料显示，alpro创建于1980年，在2016年随着White Wave被收购而归入达能旗下，其所有产品都采用植物基原料，包括非转基因巴旦木、椰子、榛子、燕麦和大米等。除了饮料，alpro的植物基产品还包括酸奶、甜点、奶油等多种品类。目前，alpro是全球领先的植物基品牌，在超过60个国家和地区有售。

alpro在中国推出的三款新品

这次进入中国市场，alpro选择了三款专门针对餐饮渠道的产品“打头阵”。

在被问及原因时，陈奕颖告诉小食代，咖啡与新式茶饮是消费者对于新事物接受度较高的一个消费场景，所以植物基在这一场景下有着“非常有趣的机会点”。她说，alpro前期在中国市场会先集中资源做透餐饮渠道，打响品牌知名度。

“今年，我们相信我们可以（在餐饮渠道）达到上千家的量。”她说。

这一扩张将主要依赖于达能中国的经销合作伙伴。该公司今天透露，alpro已与东莞荣捷食品有限公司、上海香季咖啡贸易公司、上海翼韬贸易公司等企业达成战略经销合作。“这三家经销商是很多咖啡连锁的供应商，有很多年的积累，并且也是有意愿和我们一起去开创赛道的伙伴。”陈奕颖说。

截至目前，alpro已进驻了精品咖啡品牌Seesaw，双方联合推出了全新植物基咖啡饮品，还计划在今年4月合作推出一家快闪店。在被问及是否有计划入驻星巴克、喜茶、奈雪的茶等知名餐饮连锁时，陈奕颖向小食代表示“拭目以待”。

alpro研发的在餐饮渠道的产品应用

事实上，在咖啡和新式茶饮渠道，已经有不少植物奶品牌抢先“占位”了。

在陈奕颖看来，alpro的核心竞争优势之一在于其拥有多种植物基饮品，不止豆奶或燕麦奶，并且到今天还在发展新一代的原料，能够给消费者更多的选择。“当市场开始被教育起来，我们很多餐饮客户都在关注更多的可能性，好奇燕麦奶的下一个是什么呢？这会是这个赛道的发展趋势。”她说。

此外，她提到，alpro会和餐饮连锁一起做新品的共创。“我们发现，很多餐饮客户对我们最大的期待是我们能够给他们带来菜单上的一些灵感跟服务。”她说，这正是alpro很擅长的领域，“我们在国外跟很多咖啡品牌都合作多年了，比如说我们在欧洲就是星巴克的供应商，积累了很多产品开发的经验。”

在华植物基策略

在植物基业务上一年进账约170亿元的达能，目前是全球最大的植物基产品制造商，旗下植物基品牌包括Alpro、Provamel、Danette、Silk、Vega等。

小食代翻阅的达能财报资料显示，2020年，达能销售收入约为236亿欧元，其中基础乳制品和植物基产品（简称EDP）销售收入为128亿欧元，在总收入中占比超过50%，为达能旗下最大业务板块。

其中，植物基产品业务由2019年的19亿欧元增至2020年的22亿欧元（约合人民币170亿元），约占达能总收入的10%，约占EDP收入的20%。

2020年达能植物基板块业绩数据

近年来，植物基也被这家食品巨头视为其未来增长的重点品类。

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