导语：石缝一植物，块根比地瓜大，价值可堪比“人参”，却少人认识。

伯母家养了好几头猪，因为前一段时间天气太热了，农村地里的农作物被晒枯萎后，野草也好不到哪里去，因此喂猪的野菜也比往年少了非常多，可也不能让家里的猪饿着肚子吧，所以伯母是满山满地到处去打猪草，以前一些看上去有点老不需要的蔓藤，现在也都被她摘回来喂猪了。

今天中午，笔者坐在家门口时，看到伯母背了一大篮子猪草，脚部蹒跚地从我家大门下的路一步一步爬上来，猪草堆积的很高，大概有100斤左右，本来我是打算去帮忙她背的，可伯母拒绝了，她说快要到家了，不需要这么麻烦，没办法，我只有跟着她后面走，这时才有时间抬头打量它背的是什么猪草。

我的乖乖，满当当一大篮子全都是石缝里的一些植物，它们的枝叶基本全是蔓藤，其中有一种尤为突出，因为伯母的篮子里基本都是它，除此之外，它的颜色有红，有绿，还有一些是开花了的，这样的组合，哪能让人不惊奇一把呢？另外，这种植物的块根比地瓜大，那价值可堪比“人参”，不过去少有人认识，它就是被人们称作何首乌的野草。

说到何首乌，很多人都有听过它的名称，但真正见过的却不多，也可以说即便是在家乡看见了，都不知道它就是大名鼎鼎的何首乌吧！何首乌的叶子和蔓藤，真的非常常见，通常情况下它都是生长在石缝中，路旁，地埂上，甚至房前屋后都有。也就是这么一种随处可见的植物，大家即便每年都摘它的藤叶去做猪草，也不会去注意它的块根，更不会想到它的块根，有如此响亮的名称和作用，那接下来我们一起去了解吧！

何首乌是一味药材，这是众所周知的事情，而且它的药用使用历史已经很久远了，它以块根入药，价值堪比“人参”，主要是强筋骨，乌须发，补肝肾等作用。当然了，这些价值也只是一小部分而已，笔者只是为了科普而举例的。

它的块根比地瓜大，这自然是有的，不过数量并不多，因为何首乌的生长，需要时间的酝酿，每一年它只长一点，若是真正野生的，哪怕三斤不到，也有可能长了四五百年，算得是老寿星了吧，至少它能和我们人类耗了最少15代人以上，而块根的药用，当然也是越年久的作用越好，若是低于30年的，效果并不大。

它的块根价值如此之高，可叶子部分却少有人认识，比如伯母也是不认识的，好在它的藤叶都能做猪草，这倒是一大幸事，因为它的藤叶也会老去，在农村有如此多的藤叶，如果是没有任何价值，这就非常可惜了，好在它还可以做饲料，只要不伤及根部，等到来年时，它又长出红红的嫩叶芽来了。

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