《植物研究》
不知道什么时候开始流行吃秋葵了。我小时候从未见过这种东西。近年来,它突然增加。不仅有新鲜的秋葵,还有干秋葵、秋葵零食等。
不得不说,秋葵的味道还是不错的。这可能是最常见的食用方法,就是将其煮沸并浸入酱汁中。
经常吃秋葵的朋友应该都知道,秋葵表面有一层表层。秋葵虽然营养很高,但秋葵表面的绒毛是不能吃的。
对身体不会有太大影响,但不建议大家食用。
所以现在人们喜欢在吃秋葵的时候把秋葵焯一下
秋葵焯水应该是最特别的蔬菜,因为秋葵的营养价值比较高。一不小心,秋葵的营养成分可能会因烫漂而流失。
所以烫漂时要小心。大部分人在焯秋葵的时候,都是把秋葵切开,放到锅里焯一下。
但是这样焯过的秋葵营养不是很丰富,因为在焯的过程中,秋葵消失在水中
秋葵焯水的正确方法是将秋葵洗净后直接放入锅中,因为焯水只是为了清洗秋葵表面。放下它,
所以秋葵不用剁了,剁好的秋葵没那么好吃。秋葵焯水后,将秋葵切碎放入锅中翻炒或与凉拌沙拉一起食用。
这样秋葵的营养就不会流失,否则秋葵就没有味道了。营养。
制作冷秋葵时一定要焯水,焯水时间不宜过长。时间太长,就不脆了。
烫漂过程不需要剪。很多人都做错了这一步,难怪不脆不好吃。
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