近日，澳大利亚植物肉品牌v2宣布正式进军中国市场，推出牛肉碎、猪肉碎、牛肉汉堡等产品。

在官宣当天，品牌母公司 v2food 的 CEO 兼创始人 Nick Hazell 与小时代进行了视频交流，并表示：“我们目前的重点是在亚洲，尤其是中国发展，因为中国是全球最大的肉类消费市场之一。”

v2food 首席执行官兼创始人 Nick Hazell

< p>在上面的交流中，Nick Hazell还谈到了在中国的扩张战略，中国股东给予的支持，以及上市的想法。接下来我们一起听听他怎么说。

想成为“亚洲第一”

零食一代了解到，最新加入中国植物肉战局的v2food成立于2019年，并与食品科学研究机构CSIRO（澳大利亚联邦科学与工业研究机构建立技术合作，如专利融合调味技术，匹配f动物蛋白的味道。

自成立以来，公司已完成两轮融资，募集资金超过1亿美元。红杉中国、华兴资本和中国食品分销商颐和食品也参与了投资。据该公司称，它“已成为澳大利亚第一大植物性肉类品牌”，并已进入新西兰、泰国、菲律宾、日本和韩国市场。

在Hazell看来，目前处于全球扩张阶段的v2food接下来要在亚洲站稳脚跟。 “我们已经拿到了澳大利亚的第一名，我们希望能在亚洲排名第一。这对我们来说非常重要，因为亚洲是全球最大的肉类消费市场，而且增长非常快。”

< p>以此为目标，v2food 现已正式进入中国市场。与许多植物性肉类品牌一样，该公司决定从开辟餐饮渠道和发展中国菜开始。

据介绍，今年公司将在中国主要布局快餐店、餐饮服务、酒店、餐厅、咖啡厅等渠道，推出中西式即食产品.未来，v2food还将推出零售包装，进军线上线下零售渠道。

在产品方面，v2food未来计划推出更丰富的产品种类，用于不同菜系的中式菜肴。此外，包括v2饺子和v2包子在内的产品也将在当地生产。

Snack Foods 了解到，这些任务将由 v2food 及其中国合作伙伴推动。然而，在这次交流中，黑泽尔对与谁合作“出卖了一个好消息”，只透露出自己是在与大公司合作。

“我们当然希望拥有最高效的分销系统，因此我们正在与中国合作伙伴一起扩大产能和全渠道销售网络。”他说。

在v2food的扩张过程中，中国投资者也起到了关键作用。以华兴资本为例，黑泽尔说：“华兴资本帮助我们在中国市场建立了知识和业务网络。他们会告诉我们在这里我们能做什么，不能做什么。”

小时代注意到值得一提的是，作为知名投行，华兴资本的案例中有很多知名的新消费公司，包括江小白、兴盛优品、天天优鲜、达达集团、泡泡玛特等。此外，公司还投票选出了美团点评、壳牌搜索、快手科技、理想汽车、分众传媒等众多行业明星。

"v2food希望通过我们的技术和中国合作伙伴的支持，为中国消费者提供美味又实惠的产品。” Hazell 告诉小时代，v2 未来的目标是在价格上与传统肉类平起平坐。

另外，针对上市的想法，Hazell 表示：“在某个时候未来上市是顺理成章的结果。但是我们还没有这个计划，现在也不是考虑这个问题，因为我们还有很多研发要做。”

细分策略

出于对中国市场潜力的看好，越来越多的植物肉品牌纷纷涌入。前不久，跨国植物性食品企业LIVEKINDLY Collective旗下的乐活宣布首次进军中国市场。中国市场并发布了包括植物性饺子在内的多种产品。

除了新玩家的加入，老玩家们也在忙着通过探索渠道、推进工厂建设等方式加快圈地速度。例如，Beyond Meat 昨天宣布将在中国首次进军电商领域，并推出本地工厂生产的产品，其价格明显低于第三方进口产品。

此外，在产能建设方面，本土巨头周知创始人兼CEO吴彦子曾向小时代透露，其自建工厂有望在年底前正式投产。今年。新锐品牌Hey Maet创始人洪晓琪6月份也告诉小时代，公司准备启动新一轮融资，资金将主要用于推动自有工厂建设，预计年生产能力6万吨。

那么，在众多企业竞相竞争的中国植物肉市场，新品牌还有机会吗？

对此，一位关注植物肉行业的投资者今日向小时代指出，目前我国植物肉仍处于持续扩张阶段，没有激烈的竞争，有机会还是很多的。对于新品牌来说，主要的挑战在于品牌认知度和渠道。

“植物肉现在也在各大品牌旗下，比如Beyond Meat。这些公司已经在B -端业务和C端消费者已经积累了一定的基础，新品牌开始签名的难度会更大。”他说，“渠道主要是餐厅、超市和电商，这要看谁能得到更多的合作伙伴。这需要投入大量的资源，包括金钱和人。”

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