缫丝花结果

酸涩刺梨上线

刺梨

上海植物园缫丝花结果啦！近期，上海植物园于2015年引种的单瓣缫丝花成功挂果，缫丝花的果实能吃吗？一起来看看↓↓↓

刺梨

刺梨，单瓣缫丝花的果实，呈扁球形或圆锥形，直径4cm左右，黄褐色，密被针刺；先端有黄褐色宿存的花萼5瓣，亦有针刺。剖开果实，果肉黄白色；种子较多，着生于萼筒基部凸起的花托上，卵圆形。

刺梨好吃吗？

上海植物园的园艺师替大家品尝了刺梨，去掉果面的小刺和小种子，浅尝一口，感觉酸酸的，有些涩，但闻起来有一点香甜的味道。

看来，刺梨并不适合直接食用，尤其在非果园种植区，养护操作时并不需要遵循安全标准。因此，大家千万不要在园林绿地中摘取刺梨食用哦。

刺梨的价值

刺梨是我国特有的野生资源，分布以贵州、湖南为主，云南次之，四川西部凉山地区、川北地区、湖边恩施及重庆等也有分布。刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽均可入药。

现代生化研究表明，刺梨富含多种营养物质和维生素及超氧化物歧化酶（简称SOD），如，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。

尽管生食口感欠佳，但刺梨原产地人民依然发明了许多加工食用的方法，如加工成干果片，泡水饮用，或加工成果酱、果脯等，四川凉山地区常用刺梨做菜（去刺洗净，去除果籽，舂碎出汁，加盐少许，味道可口），西昌及冕宁部分地区也发展了以刺梨饮品果汁及刺果酒为主的特色产品。

绿容君碎碎念：

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素材来源：上海植物园

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