食物是最好的药，既解决了饥饿，又降了血糖，又能防癌抗癌，何乐而不为呢？它既是“植物胰岛素”，也是“抗癌帮手”，糖尿病人不吃有点亏！

苦瓜

降糖原理：苦瓜的营养是非常丰富，其含有一种叫胰岛素样的物质，具有和胰岛素一样的功效，是非常适合糖尿病人食用的，有很明显的降糖作用，加上苦瓜是一种非常美味的蔬菜，常吃对身体益处多多。

抗癌原理：苦瓜中含有的奎宁蛋白，其可以激活身体内的免疫细胞，通过提高免疫细胞的活性，起杀死癌细胞的作用。

苦瓜的种子中还含有蛋白酶抑制剂，其可以抑制人体内肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而起到抑制癌细胞扩散和转移的作用。所以，苦瓜也具有抗癌和吞噬癌细胞的作用。

洋葱

降糖原理：洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素，洋葱含有与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，可用于预防和治疗糖尿病。常吃洋葱还有调节血脂的作用。

抗癌原理：洋葱含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等物质，能抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞，因此具有抗癌作用。

马齿苋

降糖原理：传统中医学认为，马齿苋茎叶味酸性寒，归心、大肠经，有消热解毒，治疗痢疾等功效。马齿苋以往主要用于治疗痢疾，但是目前医学认为，马齿苋对控制血糖也有较明显的功效。

抗癌原理：现代药理研究表明马齿苋具有：细胞毒作用、诱导癌细胞凋亡、类生物反应调节剂作用、抗肿瘤血管生成等抗癌药理作用。

糙米

降糖原理：富含纤维质，在饭后有饱足感，又不会大幅提升血糖的含量。糙米本身含铬等多种矿物质，能促进脂质和糖的代谢，如果体内缺乏铬，会使胰岛素的功能降低，容易引起糖尿病和高血脂症。因此糖尿病患者更应该预防铬的流失，建议可多吃，如海藻类、糙米。每周吃两份以上的糙米，可以有效降低罹患糖尿病的风险。

抗癌原理：糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效地防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

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